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接触式温度传感器与非接触式温度传感器的主要区别在于其测温原理和工作方式。
接触式温度传感器需要与所测量的物体直接接触，通过热传导的方式使传感器感温部件的温度与待测物体的温度相等或接近，从而达到测量温度的目的，这种传感器广泛应用于各种生产和生活领域，如气体、液体和固体物体的温度测量，其优点在于技术成熟、价格适中且测量准确度高，由于需要直接接触，它可能受到待测物体的温度限制，如高温环境中的传感器可能需要特殊的材料和设计来防止损坏，接触式测温可能会受到接触点的影响，导致测量值与实际值有所偏差。
非接触式温度传感器则不需要与被测物体直接接触，它通过接收物体发出的热辐射来测量温度，这种传感器适用于高温、快速移动或难以接近的物体，如高温炉内钢水的温度测量，它的优点在于不会受到物体颜色、中间介质及环境条件的影响，同时响应速度快，可以远距离测量和多点测温，非接触式测温也可能存在一些问题，如可能受到辐射干扰和能量损失的影响，导致测量精度有所下降，非接触式测温设备通常价格较高。
接触式和非接触式温度传感器各有其特点和优势，适用于不同的应用场景，选择哪种类型的传感器取决于具体的测温需求和环境条件。